top of page

كومة من بهار القرنفل
القرنفل

يعد القرنفل (بالانجليزي: Clove) أحد أهم التوابل التي تم استخدامها لقرون لغايات حفظ الأطعمة ولأغراض طبية متعددة من أهمها استخدام القرنفل لألم الأسنان. يعود أصل القرنفل إلى إندونسيا حيث يتم الحصول عليه من نبتة عطرية ذات رائحة جميلة، ويعد مسمار القرنفل أكثر أجزاء النبتة استخداماً.


للقرنفل العديد من الأسماء ومنها مسمار القرنفل، وكبش القرنفل، وعود النوار، والعويدي، وعود القرنفل، والمسمار، وتعود فوائد القرنفل إلى احتوائه على العديد من المركبات الفينولية مثل الأوجينول، وخلات الأوجينول، وحمض الغاليك التي لها خصائص مضادة للتأكسد، ومضادة للميكروبات، وغيرها من الفوائد التي ستذكر خلال النص.


فوائد القرنفل

يستخدم القرنفل بشكل رئيسي لإضفاء نكهة مميزة على الطعام والقهوة، ويعتقد أن للقرنفل العديد من الفوائد الصحية، ولكن يجب الأخذ بعين الاعتبار أن فوائد القرنفل التي ستذكر ليست مثبتة علمياً بشكل قطعي وتحتاج للمزيد من الدراسات، ولا يجب استخدام القرنفل لعلاج أي حالة مرضية دون استشارة الطبيب.

قد تشمل فوائد القرنفل الصحية على ما يلي:

  • يتسبب الإجهاد التأكسدي في ضعف الذاكرة، لذا وجدت بعض الأبحاث التي تم إجراؤها على الفئران بأن زيت القرنفل يساعد على تحسين الذاكرة، ويقلل من عجز التعلم.

  • قد يكون لزيت القرنفل خصائص مطهرة للأمعاء تساعد على التخلص من عدوى الميكروبات المنقولة في الطعام والمسببة لالتهاب المعدة والأمعاء، والتسمم الغذائي مثل بكتيريا الإشريكية القولونية (الإيكولاي).

  • أشارت نتائج الدراسات المبكرة إلى أن الأوجينول والكارفاكرول الموجودة في القرنفل قد تساعد على العلاج والوقاية من عدوى فطريات المبيضات البيضاء المهبلية التي تعرف بشكل شائع باسم فطريات المهبل.

  • استخدم القرنفل كمسكن للألم منذ القرن الثالث عشر، وقد ركزت بعض الدراسات حتى في العصور الحديثة على فوائد استخدام القرنفل للأسنان، وللتخفيف من الصداع، وقد يعود السبب في الخصائص المسكنة للألم للقرنفل إلى تأثيره في عقد العصب ثلاثي التوائم في الرأس، وعلى الرغم من ذلك نفت إدراة الغذاء والدواء الأمريكية هذه الفوائد لمغلي القرنفل، أو منقوع القرنفل، أو زيت القرنفل، وحذرت من استخدامه بتراكيز مرتفعة أو لفترات طويلة على أنسجة الفم لما له من آثار جانبية سلبية على هذه الأنسجة.

  • يعتقد أنه قد يكون للقرنفل خصائص مضادة للفيروسات، خاصة سلالات فيروس الهربس البسيط المسبب للهربس الفموي (حمو الفم) والهربس التناسلي، إلا أن هذه الفوائد للقرنفل كانت أكثر قوة عندما تم استخدامه مع الأسيكلوفير، وهو أحد الأدوية المضادة للفيروسات.



فوائد القرنفل الغير صحيحة

من الفوائد الغير صحيحة للقرنفل ما يلي:

  • يستخدم زيت القرنفل لعلاج الشرخ الشرجي.

  • يستخدم جل القرنفل أو زيت القرنفل كطارد للبعوض عند استخدامه موضعياً على الجلد.

  • يقلل استخدام مطحون القرنفل أو زيت القرنفل على الجلد قبل تلقي الحقن من ألم الوخز.

  • يستخدم زيت القرنفل لعلاج نزيف والتهاب اللثة.

  • يستخدم زيت القرنفل لعلاج اللثة بعد خلع الأسنان لمنع جفاف موقع الضرس أو السن المخلوع.

  • يستخدم القرنفل لعلاج الإسهال، والغازات، والغثيان.

  • التقليل من ألم الفتق.

  • علاج ألم والتهاب الحلق والفم.

  • علاج السعال.

  • يحسن زيت القرنفل من الانتصاب، ويؤخر القذف.

  • التخفيف من التهاب المفاصل عند استخدام زيت القرنفل موضعياً على المفصل الملتهب.

  • القرنفل للشعر، حيث يساعد زيت القرنفل على ترطيب الشعر ومنع تساقطه.


أضرار القرنفل

حددت منظمة الصحة العالمية جرعة القرنفل اليومية المقبولة ب 2.5 مجم / كجم من وزن الجسم، ولا يجب تجاوز هذا الحد بسبب سمية القرنفل وزيت القرنفل، ويمكن أن تشمل الآثار الجانبية للقرنفل ولزيت القرنفل على ما يلي:

  • يعد القرنفل آمن عند تناوله بكميات قليلة للبالغين، إلا أن تناوله عن طريق الفم بكميات علاجية يرتبط بإصابة الكبد وفشله بعد 12 - 24 ساعة من تناول جرعة زائدة من زيت القرنفل، وإصابة الكلى خاصة لدى الأطفال، ويعود السبب في ذلك إلى أن التراكيز المرتفعة من الأوجينول الموجود في القرنفل سامة للخلايا عند توفرها بتراكيز مرتفعة.

  • يستبب استنشاق دخان القرنفل وحقن زيت القرنفل في الوريد في الإصابة بالضائقة التنفسية، والتهاب الرئة وغيرها من الآثار الجانبية الخطيرة.

  • يتسبب القرنفل المطحون وزيت القرنفل في تهيج أنسجة الفم واللثة، وتلف أنسجة الأسنان.

  • يتسبب زيت القرنفل للأطفال في الإصابة بالاختلاج الذي يعرف بشكل شائع بالصرع، بالإضافة إلى اختلال توزان سوائل وأملاح الجسم.

  • لا يوجد معلومات كافية حول أمان استخدام القرنفل للحامل والمرضع، لذا يجب على الحامل والمرضع تجنب استخدام القرنفل.

  • يبطئ الأوجينول تخثر الدم، مما قد يسبب النزيف، لذا ينصح المرضى الذين يعانون من اضطرابات تخثر الدم مثل الهيموفيليا، والمرضى الذين سيتعرضون لعمليات جراحية خلال الأسبوعين التاليين بعدم استخدام القرنفل أو مشتقاته.

  • قد يسبب اشتخدام زيت القرنفل أو مطحون القرنفل بشكل موضعي على البشرة التهيج ورد الفعل التحسسي.

  • قد يتسبب استخدام القرنفل أو أحد مشتقاته في تهيج فروة الرأس ورد الفعل التحسسي.



التداخلات الدوائية للقرنفل

يقلل القرنفل من تخثر الدم، لذا قد يتسبب استخدام القرنفل أو أحد مشتقاته مع الأدوية المضادة للتخثر أو المضادة للصفيحات في الإصابة بالنزيف، وتشمل بعض هذه الأدوية على ما يلي:

  • الأسبرين (Aspirin).

  • كلوبيدوجريل (Clopidogrel).

  • وارفارين (Warfarin).

  • الديكلوفيناك مثل الفولتارين (Voltaren).

  • الإيبوبروفين (Ibuprofen).

  • دالتيبارين (Dalteparin).

  • إينوكسابارين (Enoxaparin).

  • الهيبارين (Heparin).



المراجع

  1. Cortés-Rojas, D. F., de Souza, C. R., & Oliveira, W. P. (2014). Clove (Syzygium aromaticum): a precious spice. Asian Pacific journal of tropical biomedicine, 4(2), 90–96. https://doi.org/10.1016/S2221-1691(14)60215-X

  2. LiverTox: Clinical and Research Information on Drug-Induced Liver Injury [Internet]. Bethesda (MD): National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases; 2012-. Eugenol (Clove Oil) [Updated 2019 Oct 28]. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK551727/

  3. Haro-González, J. N., Castillo-Herrera, G. A., Martínez-Velázquez, M., & Espinosa-Andrews, H. (2021). Clove Essential Oil (Syzygium aromaticum L. Myrtaceae): Extraction, Chemical Composition, Food Applications, and Essential Bioactivity for Human Health. Molecules (Basel, Switzerland), 26(21), 6387. https://doi.org/10.3390/molecules26216387

  4. Batiha, G. E., Alkazmi, L. M., Wasef, L. G., Beshbishy, A. M., Nadwa, E. H., & Rashwan, E. K. (2020). Syzygium aromaticum L. (Myrtaceae): Traditional Uses, Bioactive Chemical Constituents, Pharmacological and Toxicological Activities. Biomolecules, 10(2), 202. https://doi.org/10.3390/biom10020202

  5. Ben Hassine, D., Kammoun El Euch, S., Rahmani, R., Ghazouani, N., Kane, R., Abderrabba, M., & Bouajila, J. (2021). Clove Buds Essential Oil: The Impact of Grinding on the Chemical Composition and Its Biological Activities Involved in Consumer's Health Security. BioMed research international, 2021, 9940591. https://doi.org/10.1155/2021/9940591

  6. Nuñez, L., & Aquino, M. D. (2012). Microbicide activity of clove essential oil (Eugenia caryophyllata). Brazilian journal of microbiology : [publication of the Brazilian Society for Microbiology], 43(4), 1255–1260. https://doi.org/10.1590/S1517-83822012000400003

  7. Rosarior, V. L., Lim, P. S., Wong, W. K., Yue, C. S., Yam, H. C., & Tan, S. A. (2021). Antioxidant-rich Clove Extract, A Strong Antimicrobial Agent against Urinary Tract Infections-causing Bacteria in vitro. Tropical life sciences research, 32(2), 45–63. https://doi.org/10.21315/tlsr2021.32.2.4


Comments


Commenting has been turned off.
bottom of page